Makanan, kalau kita ngomongin tentang makanan pasti pikiran kita akan tertuju langsung pada sebuah benda yang bisa dimakan, rasanya enak, yang jelas bisa bikin perut kenyang.hehe Sebenarnya makanan itu bisa berasal dari tumbuhan ataupun hewan yang dimakan oleh mahluk hidup (seperti kita ini), guna untuk mendapatkan tenaga dan nutrisi. Makanan sangat dibutuhkan oleh setiap mahluk hidup , apabila tanpa makanan mahluk hidup akan sulit mengerjakan aktivitasnya sehari-hari, seperti halnya pada kita, fungsi makanan antara lain untuk mendapatkan energi, membantu pertumnbuhan badan dan otak, dan masih banyak lagi fungsi lainnya.
Akan tetapi kali ini kita tidak membahas tentang makanan enak yang bisa bikin perut kenyang, akan tetapi kita akan membahas tentang daftar bahan makanan Jepang yang HARAM dan HALAL untuk setiap kaum Muslim yang mungkin sekarang sedang tinggal di Negeri Sakura.
Pengertian HALAL dan HARAM
Menurut yang saya sedikit saya ketahui tentang halal dan haram didalam Islam iyalah sebagai berikut :
- Halal (حلال, halāl, halaal) menurut pengertiannya didalam bahasa Arab khususnya didalam Islam kata ini dapat diartikan “diizinkan atau boleh”, sehingga seluruh objek atau kegiatan yang diizinkan untuk digunakan atau dilaksanakan didalam ajaran Islam, akan tetapi didalam kosakata sehari-hari istilah halal lebih sering digunakan untuk makanan dan minuman yang diizinkan dikonsumsi menurut Islam, yang dikategorikan menurut jenis makanan tersebut dan cara memperolehnya.
“Hai sekalian manusia, makanlah yang halal lagi baik dari apa yang terdapat di bumi.” (QS. Al-Baqarah : 168).
- Haram (Arab: حرام ḥarām) adalah sebuah status hukum terhadap suatu aktifitas atau keadaan sebuah benda seperti makanan yang dilarang secara keras menurut syara’ untuk dilakukan atau dalam makanan untuk dimakan. Karena di dalam Islam kenapa setiap muslim dilarang untuk memakan atau melakukan tindakan yang dikategorilkan haram, karena hal tersebut sudah diketahui apa dampak negatif yang akan didapatkan setelah melakukan tindakan yang dilarang tersebut, dan yang pasti akan mendapatkan dosa. Seperti firman Allah berikut ini :
“Katakanlah: “Tiadalah aku peroleh dalam wahyu yang diwahyukan kepadaku, sesuatu yang diharamkan bagi orang yang hendak memakannya, kecuali kalau makanan itu bangkai, atau darah yang mengalir atau daging babi, karena sesungguhnya semua itu kotor atau binatang yang disembelih atas nama selain Allah. Barang siapa yang dalam keadaan terpaksa sedang dia tidak menginginkannya dan tidak (pula) melampaui batas, maka sesungguhnya Tuhanmu Maha Pengampun lagi Maha Penyayang.” (QS. Al-An’am : 145)
“Diharamkan bagimu (memakan) bangkai, darah, daging babi, (daging hewan) yang disembelih atas nama selain Allah, yang tercekik, yang dipukul, yang jatuh, yang ditanduk, dan yang diterkam binatang buas, kecuali yang sempat kamu menyembelihnya, dan (diharamkan bagimu) yang disembelih untuk berhala.” (QS. Al-Maidah : 3)
Mengenal Jenis Bahan Makanan Halal & Haram di Jepang
Sudah hampir 5 bulan ini saya tingal di Jepang, banyak hal menarik sejak pertama kali datang ke sini, mulai dari tempat wisata, keindahan alam dan juga ragam jenis kebudayaan yang ada di Jepang, tidak lupa pula yang jelas dengan makanan-makanannya. Namun hingga sekarang kalau berada di Jepang kita harus jeli, teliti dan pastinya pilih-pilih dalam masalah makanan karena hampir 85% (kalau menurutku) makanan di Jepang itu haram, jadi hanya 15% saja yang halal untuk dikonsumsi. Sedih gak kalau begitu, terkadang kalau dilihat enak sekali itu makanan setelah dilihat komposisinya mengandung bahan makanan yang diharamkan dalam Islam. (Mungkin sedikit curhat)
Langsung saja kita masuk ke bahan pembicaraan kita mengenai bahan makanan halal dan haram di Jepang. Silahkan anda lihat tabel dibawah ini, dimana dalam tabel berikut ini disebutkan beberapa daftar bahan makanan yang haram untuk dimakan yang terkadang sering tertulis didalam ingredients (原材料) /bahan atau bisa diartikan komposisi makanan :
Daftar Bahan Makanan Haram :
| No. | Japanese | Indonesia | English | Contoh Makanan |
| 1 | ｼｮｰﾃﾆﾝｸﾞ | Shortening | shortening | roti, coklat, biscuit, eskrim, dll |
| 2 | 動物ｼｮｰﾃﾆﾝｸﾞ | shortening hewan | Animal shortening | roti, coklat, biscuit, eskrim,dll |
| 3 | ﾋﾞｰﾌｴｷｽ | ekstrak sapi | beef | ekstrak keripik kentang dan snack |
| 4 | 鳥ｲｷｽ/ ﾁｷﾝｴｷｽ | ekstrak ayam | chicken | ekstrak biscuit dan snack |
| 5 | 豚,とんかつ,ﾗｰﾄﾞ,ﾎﾟｰｸ | Babi | pork | ramen, kare, mie, soba,dan beberapa snack |
| 6 | 肉エキス | ekstrak | daging | meat ekstrak mie |
| 7 | ビーフコンソメ | kaldu sapi | beef consome | keripik kentang |
| 8 | コンソメパウダー | serbuk kaldu | consome powder | keripik kentang |
| 9 | コンソメ | kaldu | consome | berbagai snack |
| 10 | 洋酒 | Arak | wine | coklat, kue, jelly |
| 11 | 酒 | Sake | sake | coklat |
| 12 | アルコール | Alcohol | alcohol | shoyuu, cuka, minuman |
| 13 | ブランヂ | Brendi | brandy | biskuit, kue |
| 14 | ラム | Rum | western wine | kue, coklat |
| 15 | みりん | sake merah | red sake | nabe, yakisoba, chikuwa |
| 16 | マーガリン | Margarin | margarin | kue pie, roti |
| 17 | ワイン | min. anggur | wine | coklat, kue |
| 18 | ゼラチン(ゲリ) | Gelatin | gelatin | es krim, coklat, agar-agar, jelly |
| 19 | 油脂 | Lemak | fat | roti, coklat, es krim, kue |
| 20 | 乳化剤 | pengemulsi | emulisifier |
roti, snack, susu olahan, keju |
Keterangan :
- Perlu diketahui berikut ini adalah huruf kanji 豚肉(ぶたにく＝babi)
- Apabila didalam ingredients (原材料) tidak tertulis beberapa kata diatas dapat digolongkan makanan tersebut halal dan bisa di makan untuk anda seluruh kaum muslim.
Daftar Makanan Halal di Jepang:
Jenis Biskuit :
| No.
|
Perusahaan | Contoh Makanan |
| 1 | Nabisco | Premium Cracker, Picola. |
| 2 | Fujiya(フジヤ) | Home pie, Biscottino. |
| 3 | Tohato(とはと) | Organic Raisen Cookie,Organic Sesami Cookie,Kokoron. |
| 4 | Meiji（明治) | Butter Cookie, Honey and Butter Cookie, Fruit sandwiched Cookie, Jam sandwiched Cookie, Rich & Rich, Calcuit |
| 5 | Meiji McBity | Digestive Biscuit, Chocolate Biscuit, Cheddar Cheese |
| 6 | Lotte | Pie-no-mi, Chococo, Koala-no-March |
| 7 | Nisshin Cisco | Choco Flake, Crisp Cake |
| 8 | Bourbon | Rumando, Elise, Doubutsukko-no-Yume |
| 9 | Glico | pocky (kecuali marble flavour dan royal milk tea flavour), |
Jenis Biskuit Bayi :
| No.
|
Perusahaan | Contoh Makanan |
| 1 | Garber | Yasai-Boro, Horenso Stick, Cheese Stick, Ninjin Stick. |
| 2 | Q-P | Yoiko-ni-nare Awa-Boro, Yoiko-ni-nare Hie-Ring, Milk Biscuit, Calcium Yasai Biscuit, Tamago-Boro |
Jenis Shoyu :
| No.
|
Perusahaan | Contoh Makanan |
| 1 | Kikkoman | Tokusen Marudaizu-shoyu |
| 2 | Sanjirushi | Mezacc Jokyu-shoyu |
Jenis Keripik :
| No.
|
Perusahaan | Contoh Makanan |
| 1 | Nabisco | Petit Corn |
| 2 | Calbee | Kappa-Ebisen, Potato Chips, Sapporo Potato, Vegetable |
| 3 | Meiji | Carl (Cheese), Pick Up |
| 4 | Koikeya | Polinky (Mild Corn), Karamucho |
| 5 | Tohato | Yaki-ika, Yaki-ebi, Karapurco, Nagewa, Potaco |
Jenis Mie Instan :
| No.
|
Perusahaan | Contoh Makanan |
| 1 | Sugakiya | Katsuo-dashi Udon, Usu-Kuchi Udon |
Jenis Makanan Cepat Saji :
| No.
|
Perusahaan | Contoh Makanan |
| 1 | Mr Donuts | aple pie atau roti jenis keras, bukan donutnya. |
Jenis Roti :
| No.
|
Perusahaan | Contoh Makanan | Keterangan |
| 1 | bilal bread | Semua jenisnya halal | |
| 2 | Takaki Bakery | asano syokupan(朝の食パン),kurumi syokupan(くるみ食パン),maroyaka komugi(まろやか小麦全粒粉入り),mugi no megumi(麦のめぐみ),igirisi pan(イギリスパン),corn no chikara(コーンの力),rai mugi toast(ライ麦トースト),kurumi roll(くるみロール) |
Petunjuk penting untuk anda :
Harus diketahui, dijepang terdapat dua macam lemak yang hampir seluruh jenis makanan di Jepang menggunakannya, yaitu :
a. Lemak Hewani (動物性油脂), apabila didalam makanan terdapat huruf kanji seperti (動物性油脂) bisa di pastikan kalau makanan itu haram karena terkadang lemak yang digunakan mengandung 豚 (Buta=Babi). Akan tetapi apabila hanya tertulis 油脂 (yushi= lemak) saja, hal tersebut perlu diwaspadai dan untuk selengkapnya dapat anda tanyakan ke CS (Costomer Service) dari produk pangan tersebut.
b. Lemak Nabati (植物性油脂), kalau yang satu ini aman untuk dimakan bisa diartikan HALAL.
Didalam snacks yang sering kita jumpai di Jepang, semisal di kombini, supermarket, maupun toko-toko lainnya terkadang di dalam komposisi makannannya tertulis ショートニング(パーム油、ヤシ油) menerangkan bahwa shortening yang digunakan berasal dari tumbuhan yaitu minyak palem dan minyak kelapa sawit, sehingga apabila anda menemukan kasus seperti ini meskipun terdapat tulisan ショートニング , insya Allah makanan tersebut boleh dimakan alias Halal.
Demikianlah sedikit informasi untuk saudara muslim sekalian tentang “Update Daftar Bahan Makanan Yang Haram dan Halal di Jepang“, semoga bermanfaat dan bisa membantu saudara bila bingung pada saat tinggal di Jepang ingin mencari makanan halal. Namun satu tips buat saudara semua, saat ini orang muslim tidak sedikit di Jepang jadi anda tidak perlu khawatir dengan sulitnya mencari makanan halal, karena banyak online shop, toko halal yang menjual makanan yang 100% (حلال,).
